Функція обладнання для попереднього охолодження полягає в швидкому охолодженні курячої тушки після потрошіння до температури нижче 7 градусів за Цельсієм. Спіральна машина попереднього охолодження складається з корпусу бака, рибальської мішені, двигуна та спірального вала.
